◆◆◆薬味にしたりお肉と炒めたり
◆◆◆ストックできるネギの酢漬けで
◆◆◆簡単・気楽に夏バテ対策

材料は2つだけ!夏バテ対策にネギの酢漬け
暑い日が続くと食欲も落ちてしまいがち。
そんな時にピッタリなのがお酢とネギのダブルパワー、ネギの酢漬けです。
ビタミンA、C、カルシウム、
βカロチンなどが含まれているネギ。
また、独特のにおい成分であるアリシンは血行をよくしてくれるうえ
疲労物質である乳酸を分解する作用があるため
肩こりや疲労回復にもいいのだとか。
そして、お酢にも疲労回復や脂肪燃焼、血液サラサラなど健康にいいことがたくさん。
今回ご紹介するネギの酢漬けは材料はネギとお酢だけというシンプルさ。
九条ネギ。
今回は白い部分を使います。
材料は2つだけ!夏バテ対策にネギの酢漬け
ネギの断面が広くなるように、斜めに切ります。
ジャムの空き瓶などに入れ
ひたひたになるくらいに酢を加えればできあがり。

※ネギから水分が出るので、ビンに詰めすぎないように!
冷蔵庫で2~3週間保存できます。簡単にできてストックが可能です。
材料は2つだけ!夏バテ対策にネギの酢漬け
冷奴の薬味にしたり、豚肉と炒めたり、冷やし中華の具に加えたりします。
お酢の酸味で、いつもとはまたちょっと違う味が楽しめそうです。
フォトスタイリング&撮影
“ジャンクエレガンス”を暮らしに提案する、京都在住のフォトスタイリスト
にゃお(徳田直子)