◆◆◆ミニサイズがかわいいクグロフ
◆◆◆ビターチョコレートが
◆◆◆上品な大人のお味
クグロフはフランス・アルザス地方に古くから伝わる焼き菓子です。
ほぼ一年中あるのですが、日本ではクリスマスシーズンになると
よく見かけるようになります。
今回はオレンジジュースとビターチョコレートを加えて
ミニサイズのクグロフに仕上げました。
赤すぐりやフランボワーズなど果物を載せてクリスマスのテーブルへ。
レシピ
ミニクグロフ ８個分
●材料
・ビターチョコレート・・・１２０ｇ●材料
・バター・・・・・・・・・９０ｇ
・グラニュー糖・・・・・・９０ｇ
・卵２個・・・・・・・・・薄力粉７０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ１
・ココア・・・・・・・・・１０ｇ
・コアントロー・・・・・・大さじ１
・オレンジジュース・・・・大さじ２
・オレンジピール・・・・・大さじ２
（トッピング用）
★赤すぐり、フランボワーズ、黒すぐり、アイシング（粉砂糖１００ｇ、水少量）
★赤すぐり、フランボワーズ、黒すぐり、アイシング（粉砂糖１００ｇ、水少量）
●作り方
１．ボールにチョコレート、バターを入れて湯煎にあてて溶かします。２．グラニュー糖、溶きほぐした卵を加えて混ぜます。
３．薄力粉、べーキングパウダー、ココアを合わせて振るい、②に加え混ぜます。
４．コアントローとオレンジジュース、オレンジピールを加えて混ぜます。
５．ミニクグロフ型に④の生地を流して、１８０℃のオーブンで約２０分焼きます。
６．粉砂糖と水を混ぜ、さましたクグロフにかけ、フルーツを飾ります。
シンプルに粉砂糖を振りかけるだけでもいいですね。
