寒さが厳しいこの時期はインフルエンザや風邪が大流行。
そこで予防のアイディアです。
体を温める効果のあるしょうがを
プリンにプラスしてみました。
血行が良くなって体温があがると免疫力もアップ。
また、牛乳のカルシウムや
トリプトファンという成分は
精神を安定させる働きがあります。
あったかなおうちで作る
ジンジャー風味のとろとろプリン。
簡単にできるところも魅力です。

・牛乳・・・・・・３２５ｃｃ
・生クリーム・・・２００ｃｃ
・水・・・・・・・２２０ｃｃ
・生姜スライス・・３５ｇ
・グラニュー糖・・８０ｇ
・板ゼラチン・・・１０ｇ

１．鍋に牛乳・水・生姜・グラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温めたら、水で戻した板ゼラチンを入れます。
２．ボールに１．をこして生クリームを加えます。
３．ボールの底を氷水にあてながら、とろみが出るまで冷やします。それをグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。