◆◆◆チョコレートだけじゃない ◆◆◆ハートモチーフいっぱいの ◆◆◆バレンタイン・メニュー

バレンタインと言えばチョコレートが主役ですが、
チョコレートが苦手な男性、チョコレート以外でアピールしたい女性、
家庭で簡単に、バレンタインらしさを演出したい奥様も多いと思います。

手軽にそろえられる食材で簡単に作れるカナッペ、ピンチョスや
バレンタインを盛り上げるデザートなどをご紹介します。
ワインと楽しむ、簡単&大人バレンタインナイト
お料理が苦手でも大丈夫!
食パンを使った簡単なカナッペでも、
ハートの抜き型を使えば、簡単にバレンタインらしさが演出できます。
イチゴやリンゴも、ハート形に切るだけで、可愛さが倍増!

おつまみを手早く作って、
ワインを飲みながらパートナーとゆっくり語り合う、女性も楽しいバレンタインナイトをしませんか?
ご家庭で、パートナーと、または女子会のメニューとしても。

材料と作り方

ワインと楽しむ、簡単&大人バレンタインナイト
材料は、食パン(8枚切り)と冷蔵庫にある食材適宜
おすすめは、マヨネーズ、クリームチーズ、スライスチーズ、ハム、スモークサーモン、イチゴ、きゅうり、にんじん、ジャムなど
ワインと楽しむ、簡単&大人バレンタインナイト
ハート型に抜いたパンに、マヨネーズ、または、クリームチーズなどを塗り、ひとまわり小さいハート型などに抜いたお好みの食材をのせます。

可愛く作るポイントは、小さいハート型に抜いた食材を、シール感覚で重ねてのせていくことです。
きゅうりをピーラーで薄くスライスしたり、
輪切りにしてレンジで火を通したにんじんをハート形に抜いて使うと、色取りが良くなります。
サーモンを1センチ幅に切ってくるくる巻いてお花にしたり、
イチゴをハート形に切ったりと、
ひと手間かけると、かわいさもグーンとアップ。
クリームチーズにベリーのジャムを重ねて塗って、
イチゴをのせた甘いカナッペもおすすめです。
ハートの抜き型は、大・中・小の3個セットが使いやすいですよ。
ワインと楽しむ、簡単&大人バレンタインナイト
材料は、SPAM(ランチョンミート缶)とラディッシュ、
きゅうり、にんじんなどお好みの野菜。

スパムは一口大にスライスして、フライパンで焼きます。
野菜をスライスして、冷ましたスパムと交互にピックに挿していきます。
ピーラーでスライスしたきゅうりは、スパムとの相性も良く、色も綺麗!
小さな器に、レンジで火を通したじゃがいもや、
大根などを入れて土台を作り、ピンチョスのピックを挿して立て、レタスやアイスプラントで表面を覆うと見栄えのする一品に!
ピックにハートのシールを貼ったり、厚紙をハートの形に切り抜いて両面テープで貼り付けます。
ワインと楽しむ、簡単&大人バレンタインナイト
材料(2人分)は、いちご 10個、
ラズベリーとブルーベリーを合わせて1パック分くらい
グラニュー糖大さじ2~3、バルサミコ酢大さじ1

いちごは、ヘタを取って5mm位の厚さにスライスして、上部に切り込みを入れてハート形にします。
ラズベリー、ブルーベリーも合わせて、
グラニュー糖、バルサミコ酢をかけて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味をなじませます。

バルサミコ酢は、コクと甘みのある熟成したタイプがおすすめですが、
なければ、バルサミコ酢を鍋で半分位になるまで弱火で煮詰めて下さい。
いろいろなお料理の隠し味として使えます。
ワインと楽しむ、簡単&大人バレンタインナイト
材料は、りんご2個、水360cc、赤ワイン130cc、グラニュー糖100g、レモン汁大さじ2

りんごは、1.5㎝厚さの輪切りにする。
芯をハートの抜き型で抜いて、皮をむく。
上部に切り込みを入れ、下部も面取りをしてハート形にします。
残りの材料を鍋にいれて、火にかけ、
グラニュー糖が溶けたらりんごを加えて、
弱火で10分煮る。
途中で、りんごの上下を返すとムラなく染まります。
冷蔵庫に1日いれると、鮮やかなワイン色に!
ホイップクリームや、アイスクリームを添えても美味しいです。
フォトスタイリング&撮影
Yukari K.