「窪田千紘とチーム生活美がお届けする 暮らしのセレクト便」は、「窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン『Klastyling』暮らす+スタイリング」にリニューアルいたしました。今後は引き続き「Klastyling」をお楽しみください。

漬けるだけ♪塩麹で美味しくトマトサラダ

◆◆◆今話題の塩麹で
◆◆◆旬のプチトマトにひと工夫
◆◆◆美味しいサラダのできあがり

漬けるだけ♪塩麹で美味しくトマトサラダ今、流行りの塩麹。
漬けるだけでコクが出たり
素材の美味しさを
引き出してくれる優れもの。
麹に含まれる酵素のおかげで
食物の栄養素をよりいっそう
消化吸収しやすくなるそうです。
今回は塩麹を使って
旬のトマトサラダを作りました。
まだまだ暑い日が続くこの時期
さっぱりと爽やかなサラダはうれしいですね。
作り方もびっくりするほど簡単。
一晩漬けておくだけで
次の日には美味しい一品のできあがりです♪
漬けるだけ♪塩麹で美味しくトマトサラダ
●材料
・プチトマト 1パック
・塩麹 大さじ 1
・バジル・オリーブオイル・はちみつ・ブラックペッパー 各適量
漬けるだけ♪塩麹で美味しくトマトサラダ
●作り方
1.プチトマトは湯むきします。
2.塩麹 大さじ1 とプチトマトを軽くあえて一晩冷蔵庫に置きます。
3.一晩で 出てきた余分な水分は捨てます。
4.好みで、バジル・オリーブオイル・はちみつ・ブラックペッパーで味つけすればできあがり。
漬けるだけ♪塩麹で美味しくトマトサラダフルーティーなプチトマトの風味が生きています。
フォトスタイリング&撮影
パン教室主催 & フォトスタイリスト 辻本 まなみ

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