FOOD

簡単!キュートなストロベリーアイス

市販のバニラアイスを使って 見た目もキュートな、ストロベリーアイスを作りましょう。 冷凍いちごをひと袋と、 バニラアイス(今回はスーパーカップ1/2)を ミキサーにかけてジェラートにします。 バニラアイスを少し加えることで ほどよく抑えられた、少しミルクがかっ
保存ビンに入れるだけ! 市販のアイスでおしゃれにおもてなし

100円ショップで売っているかわいい保存ビン。 これに市販のアイスクリームをうつし替えるだけで おしゃれなデザート風アイスの出来上がり。 この暑い夏、いつものアイスにひと手間かけて お客様をおもてなししてみてはいかがでしょうか?   【材料】 市販のアイスク
鯖の水煮缶を使って、お手軽イタリアンそうめん

非常時の備品としてストックされる缶詰。 冷凍のようなエネルギーも必要とせず 常温で戸棚や納戸に放り込んでおける上に、 保存期間の長い気楽な保存食です。 缶詰商品はいろいろありますが 特にスーパーなどでセール商品になりがちなのが、魚の缶詰!! 魚の缶詰は、何年
簡単! 可愛い!! ピンクのベリードリンク

  元気の出るピンクのドリンクをご紹介します。 冷凍ベリー入りの氷をつくってシロップをそそぎ、水か炭酸水で割るだけ。 冷凍のベリーは、果汁が結構出るので 氷が濃いピンク色になります。 そこに水を注ぐと、あっという間にピンクのドリンクの出来上がり!! 【材料と
「夏こそトマト!」 美味しい簡単レシピ♪

トマトには、紫外線から肌を守ってくれる「リコピン」がたくさん含まれているそうです。あの真っ赤なトマトの色が「リコピン」なんですって!今が旬の美味しいトマトを食べて、この夏もキレイなお肌で過ごしましょう♪ 食欲のない夏は、盛り付けもちょっとお洒落に涼しげに
新食感! レモネード&ハイビスカスティーの2層ドリンク

窪田千紘さんが表紙のスタイリングを手がける 大手結婚情報ツヴァイ会報誌「fill」。 鮮やかな赤とイエローの二層になったドリンクは、 レモネードのゼリーの上に、ハイビスカスティーを注いだもの。 チームklastyling所属クリエーター・盛りつけ師もりたとしこさんが レ
ビタミンたっぷり♪ アスパラごはん 

アスパラガスはβカロテンやビタミンCなどの 栄養がたっぷり含まれていて、 美肌効果、疲労回復に一役買ってくれる、うれしい野菜です。 スーパーでたくさん見かけるこの時期にしっかりお料理して 日常的に食べたいですね。 今回は、このアスパラをたっぷり混ぜ込んだ
夏バテ防止に! 簡単フルーツスムージー

スムージーは凍らせた果物や野菜を使った シャーベット状の飲み物。 今年の夏は、簡単においしく栄養摂取できるフルーツスムージーで 元気に乗り切りましょう。 作り方はとっても簡単。 細かくカットした果物を冷凍庫の中に入れて凍らせ、 凍った材料を牛乳やヨーグル
蔵元さんのアドバイスつき★にごり酒を2倍楽しむ方法

「甘くておいしい」ということで女性に人気のある にごり酒ですが、うっすらにごっているもの、 とても発泡性の強いもの・弱いものなど、いろいろ種類があります。 にごり酒には秘密がある? 澱(おり)とよばれる白い沈殿物を、 ゆっくりと瓶の中で混ぜていただく
夏はフレッシュミントのモヒートカクテル!

おうちガーデンでハーブを育てると、 元気にどんどん伸びてくれる夏。 摘みたてのミントを使って、 きりりと美味しいひんやりカクテル「モヒート」を 楽しみませんか? 材料はとてもシンプル! ミント(スペアミント、パイナップルミントなど、何でもOK) ラム酒、ラ
コルクで簡単!ヨーグルトの水切り&冷凍ベリーでおしゃれなデザート

おうちで簡単にできる水切りヨーグルトは フロマージュブランのよう! スプーンでざっくりすくって、上に冷凍のミックスベリーを散らして いただく前にはちみつをかけたら、おしゃれなデザートに♪ ヨーグルトの水切り、 わが家ではワインのコルクを使っています。 ザル
水切り塩ヨーグルトで簡単&ヘルシーレシピ

良質なタンパク質と乳酸菌が含まれているヨーグルト。 毎日、2週間以上食べ続けると、 乳酸菌の働きで、善玉菌が増えて悪玉菌の増殖を抑え 腸内環境を整えることができると言われています。 しかし毎日・・・、2週間以上もヨーグルトを食べ続けるのは ちょっと飽きてしまい
沖縄で新発見! 海ぶどうの新しい食べ方

みなさ~ん 沖縄から、不思議な&面白い、海ぶどうとスイカの食べ方を ご紹介しちゃいますね~! 最近では本土のスーパーでもよく見かけるようになった海ぶどう。 そして、夏に人気のスイカ。 祐天寺の沖縄生活の中で、偶然見つけた食べ方です~。 それは、スイカと一
鍋に入れて火にかけるだけの乾物レシピ♫ パスタ編

アウトドアクッキングや災害時に使える 「鍋に入れて火にかけるだけ」の乾物レシピ。 2品目は、ショートパスタです。 パスタをゆでてから調味するのではなく、 一緒に煮込んで仕上げる感覚。 タイマーさえかけておけば、レンジの前を離れられるのも 暑い季節にはうれし
アウトドアや非常時の食事にも! 鍋に入れて火にかけるだけの乾物レシピ♫

「乾物のある生活」講座で学んだことの第2弾です。 (第1弾の記事「もう残り野菜を無駄にしない! 干し野菜づくりに挑戦」) 講座では、 乾物=食べものから水分を減らすことで常温保存が可能な食品 という、ざっくりとした定義で、 さまざまな食材について学んだのですが
長崎卓袱(しっぽく)料理「アジサイ揚げ」を楽しみませんか?

長崎市の花は、「あじさい」。 それにちなんで 長崎で親しまれているのが「アジサイ揚げ」です  エビのすり身をお団子に丸め、 サイコロ状に小さく切った食パンを衣にして揚げたものです。 その姿はあじさいのよう~ この料理は、長崎の郷土料理「卓袱(しっぽく)料理
蔵元さんが教えてくれた、日本酒を美味しく飲みきる保存法

最近は4合瓶のかわいいラベルの日本酒が増えてきました。 一升瓶に比べれば飲み切りやすい四合瓶ですが、 それでも、やはり1本を飲みきるのは難しい…という声も。 蔵元さんに「どうしたら最後までおいしく飲めますか?」 とお聞きしたところ、 「小さい瓶にうつしか
いまが旬 かんたん!美味しいそら豆のスープ

いまが旬なそら豆。 意外と食べ方のバリエを知らない方も多いのでは……。 茹でて食べる? それだけでは、ちょっともったいないかも? ミキサーにかけると、見た目もさわやかで味も美味しい この時期にぴったりのスープに変身です! さやから豆を取り出すだけでワ
もう残り野菜を無駄にしない! 干し野菜づくりに挑戦

会社勤めが長く、料理をあまりしてこなかったため(汗)、 レパートリーがとても少ないのが悩みのタネ。 乾物を利用して、もっと賢くお惣菜づくりができないかしら?と 東京・池尻にある「自由大学」で 「乾物のある生活」という講座を受けてきました。 講師は、「食の探偵
ケーキ箱がお皿に変身?! ピクニックや持ち寄りパーティに♪

ピクニックや女子会など、自宅で作ったお料理やおやつを 持ち出すとき、可愛いボックスがあるとうれしくなっちゃいます。 さらに今回は、可愛いボックスがそのまま本物そっくりの おしゃれなお皿になっちゃう 便利なピクニックパッケージをご紹介します 一見普通のケ
自由にトッピング!! 子どもでも簡単!手作りピザ

「インテリアと暮らしのヒント」でも こどもの日に楽しむピザパーティとしてお伝えしましたが、 子どもと一緒に気軽に楽しめる手作りピザは、 この季節の休日ランチにもぴったり!ということで こちらでもご紹介します。 用意するものは、 スーパーで売っている冷凍のピザ
ごはんもおかずも一度に!マフィン型1つで朝ラクお弁当づくり♪

新学期&新生活が始まって2か月目に入り、 毎日のお弁当づくりもようやく軌道に乗ってきました。 お弁当を開けたときの楽しみを考えると いろいろおかずを詰めてあげたくなるのですが、 毎日、毎日、フライパンやお鍋、トースター、電子レンジ…と、 あれこれ調理器具を
困ったときの可愛い助っ人?「ファロ・マスタード」

「マスタード」と聞くと、 ソーセージについてくる、マスタードシードの入った 粒マスタードを思い浮かべる方も多いのでは? 独特の酸味と刺激臭があるので、 ちょっと苦手な方もいらっしゃるかもしれませんね~ 実はフランスには、さまざまな風味のマスタードがありま
エクストラヴァージンオイルにおすすめ! ボトルキャップ

パスタをお皿に盛って、仕上げにエクストラヴァージンをまわしかけて、 熱々のうちにすぐに食卓へ~♪ というとき、エクストラヴァージンのオイルは、 キャップを回して開けて、また閉める…という作業が 意外と手間取るもの。 開けっ放しで、食卓に向かってしまうこと
ビタミンカラーの夏ドリンクで、初夏の気分を先どり

さくらの花が終わり、GWが近づいてくると 陽気もどんどんよくなって「初夏!」という感じになってきますね。 目につく色も、さくらの淡いピンク色から、 さわやかなグリーン、イエロー、オレンジに。 今年は、ファッションでネオンカラーが流行していることもあって 元
イースター限定ミニ・エッグチョコで、簡単カップケーキ・デコ

イースターとはキリスト教における「復活祭」のことで、 2013年は3月31日がその日にあたります。 イースターのお祝いにかかせないアイテムの一つが イースターエッグ。 「卵」は新しい生命の誕生の象徴であることから キリストの復活に結びつけているのです。 イースター
春爛漫!冷やしても美味しい~桜の甘酒しるこ

桜の季節に、桜の花をかたどった 可愛い白玉が入った甘酒しるこはいかがでしょう? 気温変化が激しいこの時期、寒い日には温めて。 暖かい日には冷やしても、美味しい~♪ 甘酒は麹の甘味だけで作られた、お砂糖を加えない自然な甘さ。 体にもいいのでおすすめです。
欠点なし!? 理想の液体調味料差し

昨年末にキッチンスペースの見直しをしました。 そのときに、液体調味料差しを、思い切って新しいものに買い替えました。 数ケ月使ってみて、その容器の使い心地がすごく良かったので こちらでご紹介したいと思います。 「iwaki」の、SVシリーズ調味料差しです。 http:/
春の香りを味わう 、山菜の リゾット

最近、スーパーに春の山菜が出回ってきました。 山菜は滋養に富み、活動的になる春に向けて、 体の機能を高めてくれるそうです。 苦味のある山菜を春においしく感じるのは、 冬の間にたまった余計なものを排出してくれるからです。 苦味成分には、 抗酸化作用のあるポリ
ライ麦入りのクッペで、春のオープンサンド

いろいろな具材を思い思いにのせていただくオープンサンド。 見た目にも華やかで、お野菜たっぷり! 栄養もたっぷり! バゲットなどを使ってもいいのですが、今回は味に深みが出るのと、 お写真を撮ったときにググッとオシャレに見えるので…… という理由で、
グリーンピースのペーストでいただく 春のグリーンサラダ

爽やかな色合いのグリーンサラダ。 スナップエンドウやグリーンピースがコロンコロンと可愛~いサラダです。 グリーンピースのペーストはとても便利。 冷凍のものでも生のものでもOKです。 塩ゆでしてバーミックスやミキサーでペーストにしただけですが、 塩ゆでの塩分
おもてなしにも♪ 簡単ポットシチューパイ

寒いときに、急なおもてなしに、簡単にさっと出せる おしゃれなポットシチューパイはいかがでしょう? ホワイトソースは使わないので材料もシンプルです。 材料(2人分) 冷凍パイシート ・・・・・・ 1枚 マッシュルーム(しめじやエリンギなどでもOK) ・・・
桃の節句に女子力アップ!~スーパーで揃える可愛いスイーツ

いちばん華やぐスイーツコーナーは 今回、ほぼ全部を近所のスーパーで用意しました。 今、ちょうどお雛さまコーナーもできていて 結構、楽しいスーパー。 スタジオの近くの、自由が丘の東急ストアー内でゲットしました。 まずこちらは、菱餅の形をしたおこし。 サクサクと
ジュワっと肉汁があふれる、モチモチ餃子

◆◆◆手間暇はかかるけれど美味しさは格別! ◆◆◆皮から手作りするモチモチ餃子 ◆◆◆旨味たっぷりの肉汁入りです 皮から手作りのモチモチ餃子。 手作りならではの、表面がつるっ、食感はモチモチ。 手間暇はかかりますが、この美味しさをぜひ味わっていただきたいです
美味しさ丸ごといただく丸鶏のあったかポトフ

◆◆◆丸鶏をコトコトと煮込み、 ◆◆◆旨味を野菜に染みこませた ◆◆◆滋養豊かなポトフ 寒いこの時期にぴったりなポトフ。 丸鶏の骨や身からでた美味しいエキスを、スープと野菜がたっぷり吸ってくれます。 体と心に染み込む、滋味深い味わいのポトフです。 丸鶏のコラー
【バレンタイン2013】ハートのいちごクレープ

◆◆◆特別なバレンタインナイトのディナーには、 ◆◆◆甘いピンクのデザートはいかが? ◆◆◆クレープは強火でさっと焼くのがコツです もうすぐバレンタイン。チョコレートもいいけど、 バレンタイン仕様のいちごのクレープはいかがでしょうか?? 大事な方にお料理をふ
スイーツで風邪予防!ジンジャー風味のとろとろプリン

◆◆◆風邪流行の時期だから◆◆◆しょうがを使って◆◆◆おいしくすこやかに 寒さが厳しいこの時期はインフルエンザや風邪が大流行。そこで予防のアイディアです。 体を温める効果のあるしょうがをプリンにプラスしてみました。 血行が良くなって体温があがると免疫力もア
オレオとチーズで、焼かずに簡単!手づくりおやつ

◆◆◆チーズとオレオの ◆◆◆コンビネーションが絶妙!◆◆◆簡単・おいしい手づくりおやつ 手づくりおやつというとクッキーやマフィンなど焼き菓子のイメージ。でも、市販のものを上手に利用すればお菓子作りが苦手なママでも簡単においしいおやつを手づくりすることがで