FOOD

彩り鮮やか★美味しいジャーサラダを作ってみませんか?

料理家&フードコーディネーターの結城寿美江です。 ジャーサラダとは、密閉できる瓶に、 ドレッシングと、色とりどりの野菜などをレイヤー状に重ねて入れ、 冷蔵庫に入れて作りおきしておく、おしゃれなサラダ。 作り方は、密閉瓶にドレッシングを注ぎ、 固い食材を下に
うどんスープがいい味だしてる! 白菜ミルフィーユ鍋~ざっくりレシピ@原田家の食卓

フォトスタイリング協会事務局原田さんの新連載、 超ウルトラ簡単★ざっくりレシピ@原田家の食卓。 初回の「カレーうどんスープでつくるタンドリーチキン」で、 目ウロコした人が続出! 「もみ込んで焼くだけ!なのに、本格派タンドリーチキン~ざっくりレシピ@原田家の食
もみ込んで焼くだけ!なのに、本格派タンドリーチキン~ざっくりレシピ@原田家の食卓

「事務局原田」として各ブログでもおなじみ、 日本フォトスタイリング協会の敏腕事務局、原田さん。 最近は「STYLE SNAP」のモデルとして活躍中ですが 実は、超☆時短&美味しい 「ざっくりレシピ」の達人でもあります。   「ざっくりレシピ」とは、「混ぜるだけ」「ぶ
花粉症対策に♪ 持ち運びできるマヌカハニー

フォトスタイリストのnoricoです。 毎年、この時期になると悩まされる花粉症。 鼻の粘膜をレーザーでやいてみたり、 いろいろなことを今まで試してきました。 症状は抑えたいけど、薬は極力のみたくない。 でも、鼻水やのどの痛みはガマンできないですよね! そんなと
ずっとお友達でいてね! ミニプレゼントに 子どもと作るラムネ

こんにちは。あなたのブランドをスタイルする「ブランドスタイリスト」ケンプ晶子です。 小さい子どもが最初にデビューするお菓子「ラムネ」 実は材料を混ぜて型に入れるだけで簡単にできるんです。 見た目にも可愛いので、お子さんと一緒に作って 仲良しのお友達にプ
全種類並べて使いたくなる?! おしゃれなパッケージの本格スパイス

こんにちは。 フードスタイリストの ともながです。 キッチンで思わず、全種類並べて使いたくなる?! そんなおしゃれなパッケージのスパイスシリーズに 出会いました! それが、こちらの India Spice & Masala Companyシリーズのスパイスです。 白を主体としたパッケー
最旬スタイリング~キラキラした春の光を感じるステンドグラスクッキー

まだまだ寒い日が続きますが、あと10日ほどで3月。 今年はお子さんが卒園・卒業、というご家庭は 旅立ちのセレモニーに向けて、プランが進んでいるのでは? そんな季節感を表すスタイリングとして、 フォトスタイリングトップメンバーが最新の流行を学び、研究する クリエイ
バレンタインのデザートを、盛りつけテクでワンランクアップ!

今日はバレンタイン・デー。 週末の土曜日なので おうちでゆっくり、バレンタイン・ディナーという方も多いのでは? そんな“おうちごはん派”の方に 盛りつけ師もりたとしこさんに教わった とっておきのスイーツの盛りつけテク”をご紹介しましょう。 スイーツは、市販
節分のお豆をドーナツに♪ お豆がたっぷり豆腐ドーナツ

こんにちは。3歳になったやんちゃ娘の子育てを楽しんでいる フォトスタイリストの貝賀亜由美です。 「鬼は外~!福は内~!」 楽しく鬼を追い出して、福を呼び込んだあとに 残ってしまう節分のお豆。 そのままポリポリ食べるのも美味しいですが ドーナツに入れて
鬼も喜ぶ? 福豆入りのビスコッティ

フードから作られる小さな物語をテーブルへ。 フードコーディネーター&フォトスタイリスト きたじまよりこです 今日から2月。節分は3日の火曜日ですね。 節分の翌日、投げたはずの豆がすっかり片づけられ、 「もしかしたら投げられた豆を鬼が拾い集めて 持ち帰ったのでは
オーブンにお任せ♪アウトドア料理にも メバルのハーブグリル

こんにちは!盛りつけ師 もりたとしこです。 今日はハーブと一緒にオーブンに放り込むだけの 美味しいお魚のグリルをご紹介します。 アウトドアにもオススメです。 鉄板や大皿でオーブンシートごとテーブルに出して 目の前で切り分けるのがカッコイイ! 盛りつける瞬間
お好みの洋酒で作る 3種類の自家製バニラエッセンス

すぐに役立つヘルスケア実践術をベースに ハーブ&アロマを取り入れた豊かな暮らしを提案している Herb専科 葉月のTeiko Nozaki です。 雪が舞う白い景色を、暖かな部屋から眺めつつおこなう手仕事は、 静かで穏やかな時間をもたらしてくれます。 寒いこんな季節は、気
おしゃれな木のボードに♪ ワインなおつまみ盛り合わせ

こんにちは! 盛りつけ師 もりたとしこです。 木のボードにおつまみを少しずつ盛り合わせる・・・、 洋雑誌のようでちょっと憧れます~ あれこれボードに乗せると、どれも食べたくて迷ってしまいます。 でも、何を乗せたらいいのか、案外難しいものですね。 今回はワイン
使いかたいろいろ♪ ミニミニサイズのフレンチクルーラー 

料理家&フードコーディネーターの結城寿美江です。 フレンチクルーラーを小さいサイズで作ってみました。 揚げやすく、食べやすく、いろいろトッピングして見た目もかわいい。 横半分に切って、甘いクリームなどをサンドしてもいいですね。 そして、食事用のおつまみとして
新年会にぴったり! 5分で作れるおみくじ入りのキャラメルナッツ

こんにちは。3歳になったやんちゃ娘の子育てを楽しんでいる フォトスタイリストの貝賀亜由美です。 これからお正月、新年会など 人が集まる機会がとても多くなりますね。 おいしいお料理に、お酒をいただいて・・・、 みんなで楽しい歓談タイムの合間に ちょこっとつまめる
新春のおもてなしにいかが? 簡単和菓子・練りきり

     こんにちは! 盛りつけ師もりたとしこです。  手づくりの可愛い和菓子で、新春のお祝いなんていかがでしょうか? 練り切りは、生地さえ覚えてしまえば あとは色をつけてさまざまに成形するだけ。 季節ごとの色や形があるので、ひとつの生地で四季が味わえます。
簡単マリネをおせちの1品に! 鯛と生ハムのマリネ

ただ今お正月準備の真っただ中! 「お節料理」の準備に追われている人も多いのではないでしょうか。 お節料理は伝統食であり、大事に受け継いでいきたい食文化です。 ただ、忙しい年末ですから、 手間をかけずに作れるレパートリーが増えると、 準備も楽しくできそうですね
クリスマスはキャンディでキラキラ☆ ステンドグラスクッキーを!

こんにちは。 フォト&アイシングクッキーのお教室「スタジオ・アマービレ」の 廣高としこです。長崎・福岡で開校しています。 クリスマスにまだ間に合う! オーナメントクッキーのご紹介です。 クッキーの中をくり抜いて、砕いたキャンディを入れて焼くだけで キラキラの
20分で作る クリスマスにぴったりの“ピザのおうち”

フードから作られる小さな物語をテーブルへ。 フードコーディネーター&フォトスタイリスト きたじまよりこです 100均で購入できる家の形の抜き型は、 クッキーに使うのが定番ですが、 市販のピザ生地を使えば “抜く→焼く→組み立てる→焼く”の工程が、 たったの20分で
柿とマスカルポーネを混ぜるだけ? おいしい~♪ 柿スイーツ

こんにちは、盛りつけ師 もりたとしこです。 柿が多く出回るこの時期に、 サクッとカットして頂くのもジューシーで美味しいですが、 ミキサーで混ぜるだけで簡単にデザートができてしまいます。   柿に含まれるペクチンという成分と マスカルポーネに含まれる乳脂肪
ふわふわ★しっとり ココナッツ風味のパンケーキ♪

こんにちは。 フードコーディネーターの結城寿美江です。 思わず顔がほころんでしまう、大好きなパンケーキ♪ パンケーキの材料は、全粒粉やきび砂糖、ココナッツオイルで 体にも優しい配合にしました。 生地にヨーグルトを入れることでしっとり仕上がります。 そしてト
キュートなマカロンデコでおもてなし ~マカロンを可愛くデコしてみましょう♪~

こんにちは^^ インテリアフラワー&ボックスデザイナーの松本 真寿美です。 カラフルでふわふわなマカロンはみんな大好き♡ そのままでも、とっても可愛くキュンとくるスイーツです。 このマカロンでさらに華やいだテーブルにするための マカロンデコレーションの技
ちょっとほろ苦くって大人の味 エスプレッソ・ケーキ

こんにちは、盛りつけ師 もりたとしこです。 ぐっと涼しくなった夜、本を読みながらいただく 大人のティータイムにぴったりの ほろ苦エスプレッソケーキをミニクグロフ型で焼きました。 そのままでも美味しいのですが、 チョコレートでマーブルのトッピングをプラスする
切って食べるだけじゃもったいない! 梨の甘みを活かしたお料理レシピ

こんにちは。フードスタイリストの ともながです。 梨のシーズンもいよいよ終盤となってきました。 果肉に水分をたっぷり含んだ梨は 乾燥しがちな喉をうるおす果物として 古くから日本で好んで食べられていますね。 果汁が多く、ほんのり甘くておいしい・・・ でも、
舞茸の香りが美味しさのポイント! いろいろきのこのパスタ

こんにちは! 盛りつけ師 もりたとしこです。 今日、ご紹介するのは、秋の味覚きのこをたっぷり使った秋味パスタ。 複数の種類のきのこを入れること、 その中に舞茸を入れること、ドライトマトを少し入れること がポイントです。 舞茸の香りがいいので、味つけはシンプ
すだちでさっぱりいただく 骨付きスペアリブとハーブマッシュポテト

こんにちは!盛りつけ師 もりたとしこです。 食欲の秋にもりもり食べたいときは 骨付きのスペアリブがおすすめです! お肉の旨味がギューッとつまった骨付き肉。 脂がのっているので、すだちでさっぱりといただきましょう。 爽やかな酸味と香りで、いくらでも食べられちゃ
レンジで作れるポップコーン POP-A-COB

東京と沖縄で生活している フォトスタイリストの祐天寺です。 さてさて~、巷で人気のポップコーン。 気になってはいるけれど、なかなか買いに行けそうに無く~ ショッピングしていたら、目に飛び込んできたPOP-A-COBの文字。 おぉ~! こちらはイギリスから上陸したのです
神様にしか作れない赤土から出来た 沖縄の紅茶「月のかほり」

東京と沖縄で生活している フォトスタイリストの祐天寺です。 みなさん、沖縄で紅茶を作っていることをご存知ですか? 沖縄の赤土から生まれた100%県産の紅茶「月のかほり」 去年の5月に予約して1年4ヶ月! 待ちに待って、やっと9月に届きました!! 今回は、この貴重
香川県の郷土和菓子「おいり」で、可愛い&楽しいトッピング♪

ども~、こんにちは。 フォトスタイリストの祐天寺です。 沖縄と東京で生活をしています。 先日、香川県に旅行に行った時に 出会った可愛い和菓子「おいり」 最初は「ひなあられかな~?」と思ったのだけど 違ってました! 口あたりが、もっとふわっとしていて 口の中
収穫の恵み ちょっとおしゃれに大人のパンケーキパーティ

もうすっかりおなじみになったパンケーキ。 ホットケーキミックスを使えば、簡単に家庭でも作れます。 秋の味覚・サツマイモやカボチャを使ってデコレーションすると パーティにもピッタリのおしゃれなパンケーキに。 収穫の恵みに感謝しながら、 秋の味覚と雰囲気を楽し
冷凍食品を上手に取り入れて、調理中の熱中症対策に!

こんにちは!平原みどりです。 フォトスタイリストとして 心動かされた瞬間を切り取って 皆様にお伝えしております。 暦の上では立秋をすぎましたが まだまだ暑い日が続いておりますね。 7月下旬をピークに 徐々に熱中症患者は減っているとのことですが この暑さは9月上旬ま
トウモロコシの“我が家の食べ方”紹介します

Klastyling制作担当・フォトスタイリスト ササキトモコです。 フォトスタイリングのトップメンバー「チームKlastyling」が集まる クリエイティブクラスでトウモロコシの撮影を行いました。 クリエイティブクラスでは、トレンド情報を共有したり このウエブマガジンの企画
夏休みに♪ 親子で楽しめるノンアルコールサングリア

こんにちは。 プリザーブドフラワーデザイナー 月見みづほです。 子どもたちは夏休み真っただ中、毎日、暑い日が続きますね。 冷たいドリンクがついつい欲しくなりますが、 今日は、ちょっとリゾートな気分も味わえる(?) 夏休みに親子で楽しめる「ノンアルコールサング
夏バテ予防にもオススメ♪ 豚しゃぶと野菜の生春巻きレシピ3種

こんにちは。フォトスタイリストの貝賀亜由美です。 もうすぐ3歳になるムスメの子育てを楽しんでいます。 夏本番! 毎日続く猛暑で、 夏バテを感じている方も多いのではないでしょうか。 暑い日には、つい冷たいものを摂りすぎたり、 簡単な食事にしてしまいがち。 そ
女性の健康美をサポート!紅花で作る和漢ハーブ酒

気軽なHerbal lifeを提案しているHerb専科 葉月のTeiko Nozakiです。 山形はその昔、「紅花」の一大産地として繁栄を極めた場所です。  数こそ少なくなりましたが、半夏生を過ぎると紅花があちらこちらで咲き始め、 それにまつわるお祭りが開催されています。 わが家
簡単&ヘルシー! 体にいい効能いっぱいの赤シソジュース

フラワー&フォトスタイリスト船積優子です。 梅雨明けもして、これから夏本番ですね。 皆さんに夏におすすめのドリンク 「赤シソジュース」をご紹介します。 シソの効能は本当に素晴らしくて、夏バテ防止、 疲労回復はもちろんのこと、他にもたくさんの効能がありま
生活習慣病の予防にも! ルバーブで、簡単まぜるだけのケーキ

こんにちは!平原みどりです。 フォトスタイリストとして、心動かされた瞬間を切り取って 皆様にお伝えしております。 軽井沢のスーパーで見つけたルバーブ。 その色と、すっと伸びやかな形の美しさに 思わず手にしてしまいました。 ルバーブの原産地はシベリア南部
新しい沖縄発見♪ 観光客でも参加出来る! 琉球料理体験レッスン

こんにちは。 東京と沖縄で生活をしている祐天寺です。 沖縄旅行と言えば、思い浮かべるのはやっぱり青い海かな~ でも、いつもの観光だけじゃなく もっと違うことがしてみたい!! なんて人や、琉球料理に興味がある人に おすすめなのが「よんなーフードの沖縄暮らし体験