新ショウガや梅、らっきょうなど、漬物を仕込むのが楽しくなる季節ですね。中でも新ショウガの甘酢漬けは、切って、湯がいて、漬けて、次の日から食べられる。という簡単な漬物です。カラダにうれしい効能もあるそうなので、ぜひ作ってみませんか？