緑茶を水で煎れると、苦みや渋み成分の抽出が抑えながら、緑茶の甘み・旨味成分を上手に引き出すことができます。初夏、新緑の季節は、爽やかな「冷茶」がぴったり。急須がなくても、簡単にできるコーヒープレスを使った「水出し緑茶」の煎れ方をご紹介いたします。

お盆休みが終わり、夏の疲れがたまってきた頃ですね。冷たい冷房や飲み物で、知らず知らずに体が冷えてしまった方も多いのではないでしょうか。晩夏の冷えに最適な、緑茶とレモングラスのブレンドハーブディーを紹介します。