今年も梅雨の時期がやってきました。蒸し暑い日がつづくと、心配なのがお弁当の衛生面。10年間、双子の息子君たちにお弁当を作り続けた料理研究家が、傷みにくいお弁当を作るコツをご紹介します。

梅雨は食中毒がとくに起きやすい時期。食器洗い用スポンジは、清潔にしないと雑菌だらけになりやすく、食中毒の原因になってしまいます。スポンジを清潔に保つコツと、よそのお宅のスポンジ事情をご紹介します。