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おはようございます。Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。

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本日の担当は、恵比寿でパーティー料理のお教室five s cuisineを主宰・ハロウィン研究家でもある五条まあさっちんです。

クリスマスパーティーではご飯ものやお肉が盛り盛りで、いつも不足しがちな野菜料理。今回は野菜３種を使って簡単にクリスマスツリーに見立てたサラダを作ってみましょう。


◆三種の野菜で作るクリスマスツリー
用意するもの

・ブロッコリー　２株
・黄色いパプリカ
・プチトマト
・星型の抜型

STEP１　ブロッコリーを茹でる

ブロッコリーは小房に分ける際、茎を長めに切ります。こうすることで、後でツリーの組み立てがしやすくなります。

小分けにしたブロッコリーをさっと茹でます。

＊ブロッコリーの茹で時間は、塩を加えて沸騰したお湯に入れてから再沸騰⇒１０秒間です。柔らかくクタクタに煮た食感が好きなら別ですが、このくらいでシャキッと美味しい茹でブロッコリーができます。


STEP２　パプリカを星形にする



STEP２　プチトマトをカットする

クリスマスツリーのライトに見立てるプチトマトをカットします。


カットしたら楊枝をさしておきます。



STEP３　パプリカを星形にする

星形を使ってパプリカをくり抜きます。


STEP４　ブロッコリーを組合わせる

お皿に茹でたブロッコリーを放射線状にあしらい、土台を作っていきます。



次に上の段にも少し小さめのブロッコリーを乗せていき、円錐状になっていくようにします。



上にいくに従ってブロッコリーを小さく短くしてツリーの土台が完成しました！


STEP５　ツリーを飾りつける

ライトの飾りに見立てたプチトマト（楊枝をあらかじめさしたもの）を、ブロッコリーの隙間に挿し込んでいきます。



トップに星型のパプリカを挿してできあがり～♪



お好きなドレッシングやマヨネーズを添えて召し上がれ！（白っぽいドレッシングを雪のようにかけてあげても可愛いですよ）

炭水化物や揚げ物が多くなりがちなパーティー料理は、サラダがあるとバランスがよくなります。見栄えも可愛いツリー型のサラダをぜひつくってみてくださいね。

素敵なクリスマスパーティーになりますように☆

 
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