旬は夏！ゴマ油香る♪冬瓜の中華スープの作り方 : 窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン「Klastyling」 Powered by ライブドアブログ

おはようございます。Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。

★LINEで更新情報が受け取れます★
読者登録よろしくお願いします。

本日の担当は、子どもの食育スクール「青空キッチン市川」を主催している玉田悦子です。

冬瓜。
「冬」という漢字が入っていますが、夏が旬のお野菜です。
皮が厚いので日持ちが良く、冬まで保存しておけることから、冬に食べる瓜という意味で冬瓜と名付けられたのだとか。
夏野菜なので体の熱を取る効果があり、むくみの効果も解消できるそう。

スーパーで見かけたことはあるけど、調理法が分からず手が出ない方がいらっしゃるかもしれません。ですが、実はとても簡単に美味しく頂けます。
冬瓜は1/4～1/8にカットしたものがスーパーで売られているので、是非1度お試し下さい。

冬瓜は淡泊なので味がしみやすく、喉ごしがよいのが魅力。夏バテの食欲のない時でもノドを通りやすい食材です。

今回は、この夏特に子ども達にも人気があった冬瓜の中華スープをご紹介します。

冬瓜の中華スープの作り方

冬瓜は淡泊な味なため、ゴマ油で香りをつけてあげると食欲アップ！

ニラもとてもいいアクセントになります。

お子様がニラが好きでない場合は量を減らすか、お子様用に取り分けた後、ニラを加えて加熱して下さいね。

【材料】2人分

・冬瓜　　　120ｇ

・鶏ひき肉　　60ｇ

・にら　　　　30ｇ

・A 鶏がらスープの素　小さじ2

・A 醤油　　　　小さじ1/2～

・A 水　　　　　400ｃｃ