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おはようございます。Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。

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本日の担当は、‟湘南のパン教室・和菓子教室　みもざてい”を主宰している稲垣純子です。
 
今年は梅雨が長く、もう少しだけ紫陽花を楽しめますね。

紫陽花巡りをしたあと、お友達を我が家に招いて気軽にパスタランチをご一緒してはいかがでしょうか。

簡単ですが、とても美味しいパスタです。

カニカマパスタの作り方


＜材料＞4人分
・パスタ　　240ｇ～320ｇ
・オリーブオイル　　大さじ１～2
・にんにく(好みで）　適宜
・たまねぎ　　　　　　1/2個
・カニカマ　　　　　　10本
・トマトの水煮缶　　　　1缶
・生クリーム　　　　　200㎖
　※生クリーム35％前後のものを使ってくださいね。ここポイントです。
・コンソメ　　　　　　　1個
・酒　　　　　　　　　大さじ3
・醤油　　　　　　　　大さじ1・1/2
・みりん　　　　　　　大さじ1・1/2
・味噌　　　　　　　　小さじ1
・塩・こしょう　　　　適宜(必ず最後に味を調えましょう）

※生クリームと混同しやすいものに植物性のホイップクリームが有りますが、これはお味が全く違ってしまいます。また生クリーム40％以上のものもありますが、この季節、その濃度の高い生クリームを使うとしつこくなってしまいます。


 
ＳＴＥＰ1
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを入れてから火に掛け、香りが立ったらタマネギのみじん切りを入れ炒めます



STEP2
短く切ってほぐしたカニカマをフライパンに入れ炒めます。

 

STEP3
調味料（コンソメ、酒、醤油、みりん、味噌)、トマトの水煮缶を入れ、トマトをつぶしながら炒めます。



STEP4
トマトの水分がある程度飛んでから、生クリームを入れて熱を加え、濃度が出たら塩こしょうで味を調えてパスタソースの完成です。



STEP5
茹でたてのパスタをソースに絡めて召し上がれ。




☆ワンポイント☆
STEP4の生クリームを加える前の段階のソースも美味しいです。カロリー抑えたいときは、生クリームを加えずに濃度が出るまで煮詰めて塩コショウで味を調えて召し上がってください。


 簡単で美味しいカニカマパスタをぜひお試し下さいね。

写真と文 
みもざてい　～湘南(藤沢・茅ヶ崎）のパン教室・和菓子教室
稲垣純子

Instagram：＠mimozatei

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