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窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。

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これからだんだん暑くなり、フルーツがはいった甘酸っぱいサラダが恋しくなる季節ですね。

今日はフルーツを使った美味しい簡単サラダを５つご紹介します。

①と⑤のレシピ以外、味付けはオイルやお酢とお塩のみ＝とっても簡単！お料理初心者さんにもトライしてみてほしいサラダです。



① 赤リンゴ青りんごサラダ

【材料】
・赤リンゴ１個　
・グリーンのリンゴ１個
・種なしブドウ　適量
・鶏むね肉をさいたもの　１枚分　（または　ツナ缶　大１缶）
・玉ねぎ　みじん切り　半分


＜ドレッシング＞
・マヨネーズ　２分の１カップ
・ヨーグルト　３分の１カップり
・カレーパウダー　小さじ５
・レモンジュース　大匙１
・蜂蜜　小さじ１
・おろし生姜　小さじ２分の１

食材とドレッシングの材料を和えるだけ。
少し材料が多めですがその分複雑な美味しさです！



② ケールとオレンジのサラダ


ケールは苦味が強いので、一度刷毛でオリーブオイルを塗ってトースターかグリルでちりっと焦げ目がつくまで焼きます。こうすることで揚げるよりもカロリー低く、苦みを抑えることができます。

作り方は焼いたケールを適当な大きさにカットし（茎は苦いのでＶ字にカットして捨てる）、柑橘類、カッテージチーズをのせて塩とオリーブオイルで頂きます。

 
③ 苺とバルサミコのサラダ


サラダミックスにカットした苺をのせ、ミントを適量トッピング。
上からバルサミコグレーズと塩をかけて頂きます。


④ スイカとフェタチーズのサラダ


スイカを食べやすい大きさにカットし、ルッコラとあわせてフェタチーズをのせ、塩とオリーブオイルを和えて頂きます。


⑤ リンゴ・サツマイモ・マシュマロのパステルサラダ


詳しい作り方はこちらです。
⇒切って混ぜるだけのパステルサラダ


以上、フルーツを使った美味しいサラダレシピのご紹介でした！

ちなみに息子のお友達に「お料理上級者のヒトってご飯とかサラダにフルーツ使うよね」って言われたことがあります。

なので、デザート以外で果物を使うと「料理上手」の称号がもらえるらしいですよ（笑）

フルーツを入れると見た目がカラフルになるので、ホームパーティーや持ち寄り料理にもピッタリです。

ぜひ、積極的に取り入れてみましょう！

  写真と文
ハロウィン料理・パーティー料理研究家
五条まあさっちん
Instagram：five_s_cuisine

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